Manger frais et le plus souvent bio

Photo panier de légumes

On estime à ce jour que 30% à 35% des cancers sont liés à notre alimentation. Il est donc essentiel de choisir, autant que possible, des aliments sains et d’une provenance bio.

La  qualité des aliments dépend du mode de production, les pays producteurs n’ont pas les mêmes critères. Choisir principalement la fraîcheur.

Liste des aliments bénéfiques pour la santé

- Les fruits

Fraises, Framboises, Myrtilles, Mûres, Cerises, Canneberges

Citrons, Oranges y compris sanguine, Pamplemousse rose, Pamplemousse blanc

Grenade, Pêche, Nectarines

Pommes

Prunes et Pruneaux

Tomates

Olives et huiles d’olive de bonne qualité

- Les légumes

Les choux, Ail, Oignons, le Soja, les Algues, les Champignons

- Les épices, aromates et condiments

Curcuma, Gingembre, Clou de girofle, Cumin, Origan, Coriandre, Menthe, Thym, Marjolaine

Basilic, Persil, Fenouil, Anis, Cerfeuil, Moutarde

A connaître : la graine de lin

Richard Béliveau, docteur en biochimie, parle du Mahatma Gandhi qui disait "partout où la graine de lin devient un aliment, la population est en meilleure santé". Les graines de lin sont une source d’acides gras oméga 3 d'origine végétale. Deux cuillères à soupe procurent plus de 140% de l'apport quotidien recommandé.

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