Toxi-infection alimentaire à Salmonelle après un barbecue au Pérou

Au Pérou, dans la région d'Arequipa, 60 personnes ont été admise à l'hôpital dans la province de Camana avec des symptômes d'intoxication alimentaire.

Au total près de 84 personnes ont été touchées après avoir participé à un barbecue organisé par une famille du secteur de la Dehesa.

De la viande de poulet avait été achetée la veille de la préparation du repas. Selon les analyses la bactérie responsable est Salmonella enterica.

Il est demandé au voyageur de respecter strictement les conseils d'hygiène alimentaire.

Source : Promed.

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